Ein eleganter Schaumwein mit einer zarten, zitronengelben Farbe und lebhaftem Prickeln. Die feinen Bläschen und Noten von Hefereifung, gerösteten Haselnüssen, reifen gelben Äpfeln und Gewürzen ergeben ein komplexes Aroma. Am Gaumen präsentiert er sich sehr trocken, mit hoher Säure und einer feinen Textur, die in einem langen, angenehmen Nachgeschmack endet.

Ideal als Aperitif oder zu ausgewählten kalten und warmen Vorspeisen vor allem Fisch und Meeresfrüchte.